近日，青岛农业大学园艺学院“徽茶振兴·青农赋能”实践团赴安徽省黄山市，开展暑期“三下乡”社会实践活动。团队由茶学、园艺、设施农业专业9名本科生组成，依托安徽省“百校千镇万村”大学生乡村振兴大调研专项，围绕徽茶文化挖掘、乡村发展调研、传统茶艺互动及茶产业一线走访四条主线，将课堂所学扎根于皖南山水。

　　文化研学，古村遗韵与博物馆里的茶脉溯源

　　实践团首站走进歙县徽派古村落与谢裕大茶文化博物馆，开展徽茶文化溯源调研。在古村落，队员实地考察古建筑保护与文旅融合发展现状，梳理文化遗产活化利用带动乡村增收的实践路径；在茶文化博物馆，队员借助馆藏史料与传统制茶器具，梳理黄山毛峰百年发展脉络，并摘录整理徽州茶礼、茶俗及本土民俗相关资料，为后续茶艺互动活动储备了丰富素材。

　　乡村调研，与村干部座谈并深入农户问需

　　团队随后前往屯溪区黎阳镇凤霞村开展实地调研，与村党支部书记李建军面对面座谈。凤霞村近年探索“乡村+基金+文创”融合模式，村集体经济年收入已稳定突破百万元。座谈会上，村干部详述了人居环境整治、文体活动开展、积分制治理及村企联动等具体举措。

　　座谈结束后，队员们分组入户，围绕农户家庭结构、农业生产、土地流转、特色产业增收、基础设施评价、人居环境满意度及村级治理等维度开展乡村振兴专项问卷调研。针对年长或不识字的村民，队员逐项读题并耐心记录，累计回收有效问卷102份，收集到大量来自田间地头的真实声音与建议。

　　茶艺互动，千年茶韵飘进徽州寻常村落

　　调研期间，实践团在凤霞村举办“千年茶脉，一朝风雅”传统茶文化展示与品鉴活动。队员梳理了从唐代煮茶、宋代点茶到明清冲泡的技艺演变脉络，现场展示了宋代点茶技艺与明清盖碗冲泡技法，阐释盖碗“天盖、人托、地碗”的三才文化寓意，并按照温杯、投茶、注水、出汤的完整流程开展演示互动。

　　活动中，团队携带青岛农业大学自研自制的崂山绿、崂山凤羽两款茶品供村民品鉴，队员逐一冲泡奉茶，往来村民驻足落座品饮。在对比中，村民直观感受了皖南徽茶与山东崂山茶在滋味、香气上的差异，并就南北方茶俗文化特点开展交流。

　　产业走访，直面徽茶经营一线的真实图景

　　实践期间，团队深入屯溪区蜈蚣岭茶行、徽源茶行、茗菊茶庄等多家经营实体，与店主进行深度访谈。调研发现，茶产量持续增长的背后存在品质隐忧，部分经营者表示市面上约九成太平猴魁为外地速成仿制品，部分产品虽配备溯源码，但在香气、回甘等品质指标上与原产地茶叶存在明显差距。非茶季经营亦是行业突出难题，多数传统茶行高度依赖春茶季集中销售，夏秋季节客流量显著降低。在数字化营销层面，传统茶商转型乏力，蜈蚣岭茶行店主年近六旬，对短视频、电商平台等新渠道了解有限，至今未建立线上销售渠道，优质茶叶主要依靠到店游客及老顾客口口相传，品牌推广颇为被动。

　　此次实践，让团队成员从书本走向田野，对徽茶的文化厚度、乡村的发展活力与产业的现实痛点都有了真切而深刻的认知。后续，团队将结合茶学、园艺等专业视角，撰写涵盖茶旅融合路径、品质监管建议及数字营销对策的调研报告，力求以青年之思回应产业之问，以学农之志践行“徽茶振兴·青农赋能”的铮铮初心，为皖南乡村振兴贡献一份扎实而鲜活的青春答卷。